Vig-Gaardens Selskabslokaler

Buffet:

- Carvery.

  2 slags kød, efter eget ønske,

  diverse salater m/ 2 slags dressinger,

  tomatsalat og 2 slags kartofler, sauce.

- Stor Carvery.   

  3 slags kød efter eget ønske,

  salatbuffet / dressinger, tomatsalat,

  brød, 2 slags kartofler og 2 slags sauce.

- Grillarrangement 1 
  2 slags grillkød, salatbuffet m/ dressing,

  kartofler, grønsagstærte, tomatsalat og flutes.

- Grillarrangement 2  

  Helstegt pattegris, stor salatbuffet

  m/ 2 slags dressinger, 2 slags kartofler,

  flutes og smør.

- Lille kold frokostbuffet. 
  2 slags sild, æg og tomat, stegt

  fiskefilet, rejer m/ mayonnaise,

  leverpostej m/ bacon, 2 slags

  pålæg, mørbradbøf m/ bløde løg,

  samt ost med vindruer og radiser.

- Stor kold frokostbuffet.  
  2 slags sild, æg og tomat, stegt

  fiskefilet, rejer m/ mayonnaise,

  fersk røget laks m/ stuvet spinat,

  lun leverpostej m/ bacon, 2 slags

  pålæg, mørbradbøf m/ bløde løg,

  ribbensteg m/ rødkål, samt

  osteanretning med vindruer og radiser.

- Pølsebord priser fra:  
  4 – 7 slags pålægspølser samt lun

  leverpostej m/brød og smør.

- Fiske-buffet.     
  3 slags marineret sild m/ løg, fersk

  røget laks, Fiskefilet m/ remoulade,

  indbagte kæmpe rejer, rejer m/ mayonnaise,

  tunmoussé, østers m/ citron

  Ønskes der brød i møllehjul m/ smør

  til buffeterne 10,- ekstra pr kuvert.

  Tillæg for grønsagstærte 17,- kr. ekstra pr.

  kuvert.

- Oste-buffet.   
  Marineret brie m/ soltørret tomater,

  balsamico, blå og hvid skimmelost,

  Romtærte, Emmenthaler, brie m/orangecreme.

  gorgonzola. Serveres m/ frugtsalat, radiser,

  vindruer, kiks og brød.

- Jule-buffet.   

- ”den lille traditionelle” 
  Hvide sild m/ løgringe, fiskefilet m/ citron

  og remoulade, Leverpostej m/ bacon og

  champignon, ribbensteg m/ rødkål, ost

  m/ kiks og druer.

- Jule-buffet    

- ”Den klassiske”
  Hvide sild m/ løgringe, fiskefilet m/

  citron og remoulade, Æg m/ tomat

  og rejer, æbleflæsk m/ bacon, leverpostej

  m/ bacon og champignon, julemedister

  m/ grønlangkål, ribbensteg m/ rødkål,

   brieost m/ kiks og druer. 

- Jule-buffet

- ”Kokkens stor luksus”

  Hvide sild m/ løg, fiskefilet m/ citron

  og remoulade, gravad laks m/rævesauce,

  æg m/ tomat og rejer, røget ål m/ røræg,

  æbleflæsk m/bacon, frikadeller m/ agurke-

  salat, glaseret skinke m/ grønlangkål,

  ribbensteg m/ rødkål, ost m/ kiks og druer.

   Ris á la mande m/kirsebærsauce.

  Ekstra til julebuffeterne;
  Brød og smør 12,- kr. pr. kuvert.
  Ris á la mande 17,- kr. pr. kuvert.

- Receptionsbuffet
  Rugbrødssnitter m/ 3 slags pålæg,

  pandekageroulade, Tunsandwich,

  æggesandwich, cocktailpølser m/bacon,

  små frikadeller, brieost m/ druer,

  små chokoladeskaller m/ fyld.

  Andre og større buffet’er kan sammensættes

  efter ønske. F.eks. til receptioner lign.

- Brunch Buffet:
  Bruch kan både arrangeres på

  Vig-gaarden og ”ud af huset”.

- Alm. Morgenbord

  Rundstykker, franskbrød, rugbrød.

  1 slags ost, 2 slags syltetøj, 2 slags pålæg,

  leverpostej, kaffe, the, 2 slags juice 
  Leveret ud af huset:

- Brunch almindelig 

  Rundstykker, franskbrød, rugbrød.

  1 slags ost, 2 slags syltetøj, 2 slags

  pålæg, leverpostej, Cocktailpølser

  m/ røræg og bacon, kaffe, the, 2 slags juice. 

  Leveret ud af huset:

- Den store Brunch
  Velkomstdrink, Rundstykker, fransk- 

  brød, tebirkes, rugbrød. 2 slags ost, 2 slags

  syltetøj, 2 slags pålæg, leverpostej, hvide sild,

  fersk røget laks, Cocktailpølser m/ røræg og

  bacon, kringle, Kaffe, the, 2 slags juice.

  Leveret ud af huset:(-velkomstdrink)

  Der kan også tilbydes frugtfad
  Øl, sodavand og bitter – afregnes efter forbrug.